淮山能健脾胃，除寒热邪气；芡实能健脾止泻、补中益气；蜜枣能健脾润肺，鲫鱼不腻滞且能利水，合而为汤则清润可口，健脾益中利水。

　　材料：淮山30克、芡实35克（以上中药店有售），蜜枣3个，鲫鱼1条，猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：各物洗净，蜜枣去核，鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许水，一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可，供3~4人用。